椰果不是用椰肉做的？

海胆不是胆？

松露巧克力不含松露？

有些食物，可能是“名不副实”……

椰果不是用椰肉做的？

是椰子水做的！

椰果是奶茶辅料中 的加料之一，很多人爱它Q弹和富有嚼劲的口感，但却不知椰果其实并非用椰肉做的。

生产合格的椰果需要用%新鲜的椰子水制作才 ，里面还需要加入白糖、 等一些食品级辅料。接着是对调配好的原料进行蒸煮、杀菌处理，然后装盘冷却和接种处理。通过生物发酵5~7天后，再清洗、成型、挑选，成型的椰果一般呈现出白色或乳白色凝胶状，并且洁白无杂质。

椰果作为一种发酵食品，其实也是一种优质天然膳食纤维，但是里面还有一定的糖分，所以减肥人群及高血糖人群应该尽量少食或者选择无糖椰果。

松露巧克力不含松露？

外形像罢了！

松露巧克力其实只是外形和松露相仿罢了，名字叫松露巧克力其实是 个做出来的法国人看每颗巧克力的样子都很随意，又像金贵的松露，由此得名。

松露巧克力和普通巧克力 的区别就在它丰富而又层次分明的口感，外层以可可粉为主，也可是糖霜或果仁碎。内里为不同口味的巧克力酱佐以丰富的坚果碎，不同搭配都别有一番滋味。好的松露巧克力都需手工做，这样才能 找到外壳和内馅完美融合的点，所以价格也比普通巧克力要高一些。

国外有厂家推出过含法国黑松露的巧克力，每磅美元，算下来大约要3.6万元人民币/公斤。

肉骨茶里没有茶？

是猪肉药材汤！

说起“肉骨茶”，大多数人可能会误认为是一种茶品名称，其实此“茶”非彼“茶”，虽然肉骨茶名为“茶”，不过却是一道猪肉药材汤。

生起源据传是有人不小心将猪骨放入了被称为茶的药中，后面经过各种改良操作制成的，其实汤料不含茶叶成分。

肉骨茶是以猪肉和猪骨为主要原料，并且混合中药及香料，熬煮多个小时的浓汤，其中“肉骨”指的是猪的肋排(俗称排骨)。肉骨茶通常用来拌白饭或以油条蘸汤来吃，以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。

海胆是不是胆？

其实是海洋动物！

黄喉不是喉？

不是咽喉！

毛肚是不是肚？

其实是牛的胃！

北极贝不来自北极？

其实是个谐音梗！

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来源：健康时报、成都美食体验官

编辑：成华市场监管新媒体

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