北极甜虾，

因产自北极附近海域

且有淡淡甜味而得名

味道自然是十分的鲜美

那么北极虾的“鲜甜”又是如何炼成的，

头籽虾又为什么是一年中最鲜的呢？

北极虾捕捞自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋水域

产地国家主要有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛和挪威等

因为远离人口主要聚集区

这片海域保持了天然、冰冷、清澈、无污染的特性

加上北极虾是%自然生长的野生虾

所以和北极虾的鲜甜有关的一切都来自这片极地水域的纯净

北极虾属于深海虾

生长在米以下的海域，远离现代工业污染

以捕食深海中的浮游动物和海藻为食

这些都造就了北极虾自然的鲜甜味道，

但是是从 百米的深海中直接捕捞的，

起网速度很快，大气压力快速变化，容易造成虾头（胃部）的破裂，

这样就出现了黑头现象。

北极虾黑头现象属于正常现象

所以完全不用担心，可以放心食用

黑头不仅可以放心食用

而还能说明北极甜虾是真正的野生虾

北极虾个头都比较小，因为它们属于冷水虾

生长水温大概在2℃-14℃左右

和暖水虾相比

它们因生活在冷水海域生长而缓慢，需要3-8年左右

因此，北极虾虽然个头不大，生长缓慢

但个体紧凑，肉质紧密

完美保留了紧密坚挺不松散的肉质，与 鲜美的口感。

因为属于深海捕捞，北极虾从打捞到处理完毕，整个加工过程不到半小时，简直是用最快的速度 限度地保持北极虾的质感、营养和鲜度。

从米以下的深海被拖网直接打捞上船。打捞上船后直接在船上筛选规格、分级和清洗，随即在海水中煮熟。煮熟后进行-30℃冷冻，船上的加工设备都受到严格检查和监管。

北极虾鲜甜的口感源自其中丰富的蛋白质，具体来说每g北极虾中脂肪只有3g，碳水化合物含量只有2g，却含有15.7g的优质蛋白。其中天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸的含量分别达到1.83g、2.58g、1.49g、1.10g，野生北极虾富含多种呈鲜甜味的 酸，因此吃起来更加的鲜美。

除此以外，北极甜虾还富含不饱和脂肪酸，每克北极甜虾中含有2.6克不饱和脂肪酸，与大家熟知的三文鱼中的不饱和脂肪酸含量基本相当（每百克2.7克），脂肪与胆固醇含量极低，可补充人体必需的铁、锌、硒、碘等微量元素，不仅仅是好吃，更是一种非常健康的天然食品。

某宝基本都是大克数的北极虾，买回来冰箱里都放不下，而且70元1斤左右

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如此鲜甜Q弹，美味健康的北极虾，当然要来多来上几盒才过瘾。

真！的！很！便！宜！啊！

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