现在在海鲜市场、商超、包括利用电商等渠道，可以买到各种各样的虾类产品，像厄瓜多尔白虾、阿根廷红虾、黑虎虾、越南青虾以及各种各样的虾仁等等，为什么很多朋友依旧选择北极虾呢？

一是因为价格“美丽”，普通老百姓消费得起，另外很重要的原因是，吃过的人，跟别的虾类产品都会做一个比较，北极虾口感劲道，捕捞后快速冷冻，非常好的保持了新鲜度，北极虾营养丰富，是非常健康的食材。

下面小编从北极虾的生长环境、

生长过程、营养成分，

带您全面了解北极虾哟！

北极虾是%纯野生虾，而我们在市场上买到的活虾都是养殖虾，野生北极虾生活在北冰洋和北大西洋-米的深海，这片海域纯净无污染，生活在这里的北极虾靠自己的力量努力的生长着。

北极虾生长的海域，纯净无污染，所以北极虾不存在寄生虫的现象，以深海里的浮游动物为生，天然无污染，不仅如此，还要躲避天敌，否则一个不小心就会被吃掉。

北极虾生长在北冰洋和北大西洋海域，水温在1-6℃左右，北极虾生长的周期比较慢，一般需要3-8年，正因为如此，北极虾的肉质紧实，富有弹性。而养殖虾主要生活在暖水中，水温大概在15-28℃，因为受养殖成本和利润的影响，一般的养殖虾长到商品规格只需要不超过3-4个月的时间，因此肉质没有北极虾紧实。

一般传统观念会认为活的水产品

比冷冻产品要新鲜、口感会更好，

事实也是如此吗？

为此有专家曾经专门做过一个“口味盲测”试验，把从市场上购买的活基围虾、冰鲜南美白虾、冰鲜河虾、冷冻小龙虾，先在清水中简单煮熟，然后剥成虾仁，切段；同样将冷冻煮熟的北极虾，自然解冻并剥成虾仁，切段，然后分别装盘。整个过程不让测试者看到，装好盘的各种虾仁，呈现在被测试者面前，因为这些虾事先经过处理，所以被测试者是无法分辨出哪种虾仁是哪种虾的。就口感、鲜度、余味等几个方面，按喜爱程度分别标一、二、三、四、五的顺序。 在这五种虾仁中，绝大部分的测试者选择了北极虾。野生北极虾有特殊的甜咸鲜味、细腻的肉质最让消费者印象深刻。

除了口感好之外，北极虾的另一个优点就是营养丰富，北极虾属于高蛋白，低脂肪，低糖的健康食品，富含多种维生素和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是人体自身无法合成的，只能从外界摄取，含量 的食材是深海鱼和虾，北极虾的不饱和脂肪酸的含量 于其他食材。加拿大北部、格陵兰等地的因纽特人和爱斯基摩人是世界上人均寿命最长的人种，长寿跟经常食用野生北极虾和其他深海鱼有密切关系。

从上图我们也可以看出，北极虾中含有的维生素和不饱和脂肪酸都是南美虾的很多倍。很多妈妈们会买北极虾给家里的孩子和老人吃，好东西谁不喜欢呢？

上述理由是不是足够支持您选择北极虾呢？如果还是纠结选择，不妨少量买点，吃过之后相信您自会得到答案。

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