-今日美食暗语-

你这颗小珍珠就快要被抓去做奶茶了

还记得Ruki带着你们

盘点的春节传统美食吗

糖瓜粘、寸金糖、油角

哪个是你的心头好？

《春节特辑

一期一会：中国传统甜品美食榜单》

转眼间

我们又迎来了元宵节

新年的 个月圆之夜

在这月圆人团圆的时刻

良辰美景，你打算如何度过呢？

除开元宵节的传统活动

最不容错过的当属食元宵和汤圆了

元宵or汤圆，傻傻分不清？

别急，Ruki早已备好了功课

元宵和汤圆是正月十五必吃的食物，正如端午节的粽子，腊月初八的粽子，那么汤圆和元宵究竟有何区别呢，只是不同地区的叫法差异吗？

大致来说，在以江浙为中心的南方地区，用包制方法制作的叫做汤圆；而在以北京为中心的北方地区，用摇制方法制作的叫做元宵。

最早的汤圆出自宋代的明州也就是今天的浙江宁波，当地人用白糖、黑芝麻、猪油做成馅料，再用水磨糯米面团包裹在外制成，由于下锅时先沉后浮，让人联想到一轮明月挂在天空中，煞是好看，所以最初叫做“浮元子”。而元宵则是用糯米细粉制成，馅有豆沙、白糖、山楂以及各类蜜饯果干等，食用时煮、蒸、炸、拔丝皆可。

现在的汤圆、元宵制作日益精良，新品也层出不穷，那么你有吃过哪些特色汤圆呢？

咸蛋黄汤圆

无所不能的咸蛋黄

风靡网络的咸蛋黄小饼干、令人垂涎欲滴的咸蛋黄小龙虾还有酥脆可口的蛋黄酥，咸蛋黄真是无所不能，但是万万没有想到，竟然还有咸蛋黄汤圆，更令人意想不到的是，这款咸蛋黄汤圆不是出自某个家庭的巧厨之手，而是湾仔码头的新品。

对，就是那个一直注重传统工艺和馅料的湾仔码头！

除了最常规的水煮汤圆，爱动手的你不妨试试煎汤圆，简直打开新世界的大门，糯米皮被煎的脆脆的，和咸蛋黄咸香的味道很搭，即使多吃几个也不会腻。

擂沙汤圆

裹上黄豆粉秒变小甜品

很多人习惯把汤圆当成主食，但是只要加上一个小小的步骤，小小汤圆就能变身成为一道甜品。

在盘中倒入适量熟黄豆粉，再将煮熟后的汤圆捞起放在盘中，轻轻转动汤圆，使汤圆的表面均匀的沾裹上黄豆粉即可。

有点类似民间驴打滚的做法，但是步骤更为简单，配上一杯黑咖或者清茶，就是一顿简单的下午茶。

重庆汤圆奶茶

任何地方汤圆必须拥有姓名

作为快乐肥宅水爱好者的你，奶茶喝了一家又一家，但是你有喝过汤圆奶茶吗？群众的妙思真是层出不穷，汤圆奶茶，Ruki也是 次听说。

把重庆特色的醪糟汤圆和醇香的奶茶混合在一起，看上去不太搭边的组合，味道却十分不错，汤圆Q弹软糯，还有醪糟的淡淡酒香，奶茶可以选少糖，甜度恰到好处。一杯奶茶，分量十足，再多加点料，可以吃个肚儿圆。

造型各异的汤圆

可爱到爆炸

除了在口味上下功夫，不少网友也开始开动脑筋，将汤圆做出各式可爱的造型：北极熊、小鸡仔、小熊猫……总有一款戳中你的心。

这样一碗萌出边际的汤圆摆在面前，哪里还能抵挡得住。

元宵是对美好的寄托

汤圆寄存对亲人的挂念

边食汤圆边话家常

就是最简单朴实的幸福

下一期

Ruki还将继续探索美食

美食小分队集结

千万不要错过

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三月，吃进嘴巴里的“春天”

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