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编者按：“太阳挣扎着升起了四个小时，最终，还是决定回去睡觉，仿佛在说，天气太冷了别来打扰我。我同意它的说法，但是我还是要在这里继续工作。我计划在四个月内游历六个国家。时间非常紧张，但是我喜欢接受一两次挑战。”

撰文、摄影：MatthieuPaley

在格陵兰岛东部，直升飞机跃过大块的浮冰，从塔西拉克飞到伊索托克所看到的景象——伊索托克的人口数只有64人。

　　在做过大量调查之后——并且考虑过其他目的地、家庭负担和许多其他情况之后——我选择了一个位于格陵兰岛东部的偏远的因纽特村庄。现在是十二月，也许不是去北极的 时节，但我已经知道淡季出发常常能够得到意外收获，至少我是这么告诉自己的。

　　在一个遍地岩石和冰川的地方，除了短暂的夏季里会有一些浆果植物以外，这里一无所有。所有的食物不是从别的地方运来，就是取自于动物世界。因纽特人就是纯肉食主义的 代表。

　　伊索托克是一个只有64个居民的小村庄，人们拥挤在木屋里。这些木屋分散在四处，紧邻着冰盖，看起来就像是巨大的骰子一样。我换乘了四次航班和两架直升机，飞过冰川盛景，终于到达这里。最近的定居点需要步行两天，穿过北极熊的家乡。

喂过雪橇犬以后，BentIgniatiussen把留给家人的海豹肉藏进地下室。

　　接待我的人Bent，打开了寒冷的家庭旅馆的门。我问他能不能和他的家人住在一起。我想和他们待在一起，分享食物，顺便希望能拍到一些好照片。我给他们展示了一些《国家地理》杂志，里面有近期我拍摄的一个故事。他们仔细阅读了令人印象深刻的阿富汗帕米尔高原深处的牦牛车队的故事，用当地的Tunu语惊呼起来。最终，我得到了小客厅的一角，就在餐桌的右边，很不错，我在那里铺好了海绵睡垫。我已经筋疲力尽。狗在门外嚎叫。我努力试着睡着。在故事开始的时候，我的内心总是很紧张，不过我就要进入梦乡了。

一颗北极熊头正摆在餐桌上解冻。

　　当曙光最终出现（已经是中午十一点！），我感觉它美丽而又柔和。但是白昼不会持续很长时间，所以我们得加快速度。我们乘坐Bent的船外出打猎。Dina，他的妻子，立于船头，手持 ，仔细搜索着视野里的一切。她的丹凤眼有一部分被手工狐皮帽遮住了。在暗淡的蓝光下，我们在冰山之间曲折前行。砰的一声！枪声打破大自然的寂静。我幻想着在海豹皮皮划艇上用鱼叉捕猎时的宁静时光。他们想要海豹，但今天我们只猎到几只松鸡和一只野鸭，然后赶在天黑前匆忙回家。那时才下午两点半。

　　因纽特人所有的肉都是煮着吃的。他们的水煮肉看起来就跟一般的水煮肉一样。难以置信的单调。回到厨房，我耸了耸肩表示无奈。我向Bent解释我想看到什么。也许我的兴奋表露得太过明显。“如果你这么匆忙，为什么你没有昨天就赶到这里？”他笑着说。

　　他带我进入了屋子入口处一个没有暖气的房间里。这里寒冷彻骨，到处是重重挂起来的肥肉的气味，木质地板走起来很滑。但是这不是你平常闻到的肥肉气味——更像是肥肉混合了寒冷的海洋的味道，还夹杂着海藻的气味。角落里是海豹的爪子，还有一个剥了皮的虎鲸肉的硬块。这些全都冷冻上了，而且被切成小块，被包在塑料袋里。那些更大的肉块让我无比惊讶，它们甚至没法放在这里。我非常希望能把这些写成一篇文章。“哦，我们把那些放在村庄的周边。有时候我们去那里取更多的肉，给自己和雪橇犬。”Bent说。

东格陵兰岛伊索托克的小因纽特村落（左图）。一个家庭出海捕捞北极鳕鱼的情形。（右图）

　　我们长途跋涉，穿过雪原，路过仅有的杂货店。在门口，待售的啤酒堆得整整齐齐，好像一座山一样。这里有很多进口食品、加工食品和鱼干。“如果你想要封掉一个村庄，你只要关闭它的商店就行了。”Bent说。大部分因纽特人现在称赞他们的饮食习惯是“西”式的。很多捕猎方法都已经失传了，而糖尿病的比例却在上升。

虎鲸背鳍被留在村落外面，作为狗和人类的食物。

　　离开身后 一间房子，我们来到一个大木箱子前，箱子的一半覆盖着雪。Bent移走了压在它上面的大石头。里面都是冷冻的动物的头、骨头、鳍和其他我认不出来的部分——一切都和我在妙趣横生、干净整洁的超市里所见的样子完全相反。这是真正的食物。这就是我来这里想要看到的东西，这是因纽特人在北方大陆上赖以生存数千年的东西。

　　Bent使用一个铁撬棍从这堆冷冻杂物中分割下一块巨大的鲸鱼肋骨。“去年七月我们捕获了这头鲸鱼，那还是迁徙期间的事，那是一场真正的战斗。”接下来的是一个髭海豹的头部。全都摆在雪地里，安静得令人害怕。Bent抓起一把巨大的斧头，挥向鲸鱼，将剁下来的小块堆在雪橇上。在北极，猎人也当屠夫。

一个星期天的下午，猎人TobiasIgnatiussen一家还有朋友出发去捕捞北极鳕鱼。

　　我一直在他耳边喋喋不休，走来走去。我在这里走过了一些地方。我们幻想自己好像刚刚发现了北极厨房的神秘之处，吃剩的食物撒得到处都是。这是想象的小小胜利。在这里，你终于能看到和明白传统的食物取自哪里。我笑着帮助Bent的儿子把雪橇拉回屋子。被铁链拴住的狗在我们经过时兴奋地嚎叫，因为它们知道自己的食物也来了。

　　我还能告诉你更多关于这个小小北极村落的故事。一些是悲伤的，反映的是失去生命的人们的故事，因为太普通而不再能感动西方世界。另一些却是令人津津乐道的，沉浸在这片土地的知识、海洋中蔓延的鲜血，还有头顶上的北极光。

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