新京报讯（记者王子扬）新京报记者10月12日了解到，贵州省市场监管局发布的新一批食品不合格情况通告显示，贵州知名品牌“北极熊”1批次薄荷水被检出菌落总数超标。其生产方贵州北极熊实业有限公司品控方面相关负责人称，目前该批次产品已整改完毕，相关产品召回下架处理。

根据通告，标称贵州北极熊实业有限公司生产的“北极熊”薄荷水饮料（ml/瓶，-9-10），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。对此，北极熊品控方面相关负责人对新京报记者表示，目前该批次产品已经整改完毕，相关产品召回下架处理。对于产品出现问题的原因，该负责人称，产品出厂是符合规定的，但在销售过程中存储不当，因此产品质量出现问题。至于该批次产品涉及多少件，该负责人表示不清楚。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。国家规定，饮料一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过1万CFU/ml，且至少3次检测结果不超过CFU/ml。菌落总数超标的原因，可能是企业所使用的原辅料初始菌数较高，或未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

北极熊实业有限公司